Пароконвектомат UNOX XV 893 12хGN1/1 XV 893 | 3460

Габаритные размеры, мм: 860х882х1250
Количество уровней: 12
Расстояние между уровнями, мм: 67
Тип гастроемкостей: GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутрю), мм: 530х325/500х300
Панель управления: механическая
Способ образования пара: инжектор
Температурный режим, °С: от 0 до 260
Конвекция, °С: от 30 до 260
Конвекция+пар, °С: от 48 до 260
Технология AIR.Plus:
- Вентиляторы с реверсивным движением
- 2 скорости воздушных потоков
Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
Технология STEAM.Maxi™: ручная подача влажности в камеру
Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
Материал камеры: нержавеющая сталь AISI 304
Мощность, кВт: 15,8
Напряжение, В: 380
Вес, кг: 112

В комплект входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка).

Противни для выпечки в комплект не входят.

Пароконвектомат UNOX XV 893 серии ChefLux предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских.

Минимальный комплект гастроёмкостей (приобретается дополнительно):
- Гастроемкость 1/1 h100 530х325мм н/ж перфорированная 5шт (код 4115)
- Гастроемкость 1/1 h65 530х325мм н/ж 24шт (код 1071)
- Гастроемкость 1/1 h40 530х325мм н/ж 24шт (код 1070)